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いかの肝を通称「ごろ」といいます。
新鮮なするめいかを「いしり」と自然塩を加えて熟成発酵させた「ごろ」に一晩漬込んだ深い味わいの特製さきいかです。
原材料にもこだわり、化学調味料、保存料などは使っていません。
食べると口の中でジュワっと広がるコクと風味は他のさきいかとはまったく違います。
ビール、焼酎、なんでも合いますが、オススメはなんといっても日本酒の肴。
「かわきものはちょっと」という方も、ぜひ一度食べてみてください!
箱入りなので、能登のお土産としてもお使いいただけます。
送られた方から「どこで売ってるの」と聞かれること間違いなしです。


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原材料名   いか、いか肝、砂糖、酵母エキス、いしり(魚醤油)、食塩、
        オリゴ糖、醸造酢、カツオエキス、昆布エキス
        還元麦芽糖水あめ、植物たん白加水分解物
        (原材料の一部に大豆を含む)
内容量    55g
賞味期限   120日間
保存方法   直射日光、高温多湿な場所は避け、常温で保存してください。
能登熟成いかごろのご注文ページはこちらです。
http://www.ishikawaya.com/shohin_sakana_ikagoro.htm

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