本日、商品届きました。
親父と一緒に酒でも飲みながらと考えていますがもし良ければ、あの真空パックをそのままスライスで食べる際に気をつける点とかあれば指南して頂ければ…。
石川県人の一番美味しい食べ方を知りたいですね。
丁寧な食べ方も有りましたが、地元の食べ方とか…
面倒くさくなければ御連絡お願いします。
 秋田県 Oさま より


 
 
Oさま
このたびはふぐの子ぬか漬セットをお買いあげいただき、ありがとうございます。
初めて食べられる方が、まず感じるのは「塩辛さ」だと思いますので、生でも、焼いても、先ずはほんの少し、舌に乗せてその風味を感じていただきたく存じます。
その上で、あまりに塩辛いというようであれば、みりん、酒などに浸して塩味を柔らげてお召しあがりください。
私の場合は、日本酒の熱燗、これに焼いたふぐの子を少しずつ、舌の上に載せて酒とのブレンドを楽しむ、これが極上の晩酌だと思っています。
石川の酒は甘めのものが多いので、特に良く合うのかもしれません。
一番美味しい食べ方、これは私も、周りの県人も同じ意見で、「お茶漬け」に尽きるのではと思います。
このほか鍋や煮物を作る際の「かくし味」的な使い方、お手軽なところではインスタント麺などを作る際、添付調味料を半分に減らして、「ふぐの子」で塩加減を調整すると、ちょっとびっくりするくらい味に深みが出ると思います。
以上 ご参考いただければ幸いです。
 【いしかわや】 店長 紺矢

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【いしかわや】は、能登で獲れたイカ、魚醤油いしり、ふぐの子糠漬など北陸の味覚と、くちこ、からすみ、塩辛など珍味をお届けするお店です。
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