いしかわや日誌

お世話になったあの方へ、美味しいご挨拶はいかがですか？

今年の流行は「お取り寄せ」、産地直送の「金沢港地物ズワイガニ」「のどぐろ入いしる朝干しセット」「ふぐの子、ふぐ糠漬、粕漬セット」け」などが人気です。

また、カテゴリー別一覧、価格帯別一覧とページを分けましたので、商品が選び易くなりました。

お歳暮ギフトページはこちらです。
http://www.ishikawaya.com/shohin_okurimono.htm

今日から12月。

月の始まりはやっぱり気合が入るのか、6時前に起きて、ラジオ体操やって、久々の眩しい朝日が、何となく自分を応援してくれている気分になりました。

午後から出荷のため外出。1日は交通量が多いものなんですが、今日はいつにも増してコミコミ。
白バイの取締りと交通事故を続けざまに目撃し「忙しい時こそ安全運転」の誓いを新たにするのでした。
さらに夕方、架線事故で閉まりっぱなしの踏み切り渋滞に遭遇。帰り道だったのでのんびりしていられましたが、集荷時間が迫っていたら、焦りまくっていた事でしょう。

夕方のTVでは、紅白出場歌手決定とか、流行語大賞発表とか、これまた師走を感じさせるニュースが流れています。
紅白については、NHKの「なり振り構わなさ加減」もピークに達したような気が。
流行語の「小泉劇場」「想定内（外）」は、私が聞いても、まあ順当に思えます。
「ちょいモテオヤジ」と「富裕層」って、聞いた覚えが無かったり。

さて、ランキングといえば【いしかわや】11月の人気商品も集計、トップページにアップしました。
今月の注目商品は、2位のからすみ、4位の巻鰤、7位ののどぐろ一夜干しです。

からすみは、品質に比してかなり割安感のある価格設定が支持を集めています。

巻鰤（まきぶり）、実はある団体旅行のお客さまのお土産にお使いいただいたのでした。
（大変好評だったと聞いております）

のどぐろは検索キーワードランキング（どんな検索語で【いしかわや】にアクセスしたのか）でも常にトップ3に入っており、世間の注目度は予想以上に高いようです。

昨日とは打って変って、今日は朝から冷たい雨となりました。

明日は雪！の予報を聞き、あわててタイヤ屋フジイチさん（レンタルタイヤのお店）に電話すると、やはり予約で一杯との事。せっかく早期交換割引のハガキをいただいていたのに、すっかり忘れていたことを激しく悔いたのでした。
だからといってあきらめるわけには行きません。待ちを覚悟で出荷前にお店に行くと、果たして駐車場からクルマが溢れていました。そんなこんなで、1時間ちょっと待ってタイヤ交換終了。
お金を払おうと財布を出すと、何と！　足りない！！
夕方また寄りますということで無理やりツケにしていただいたのでした。

やれやれと思いいったん事務所に引き返したところが、玄関のタイルで滑ってコロリン、尻餅をついたのなんて久しぶりのことです。幸い目撃者はおらず、何事も無かったかのように起き上がり、建物に入ろうとしたところで（多分動揺してトロトロしてたんでしょう）今度は自動ドアに挟まれてしまったのでした。

まるでドリフのコントのような連続ドジではありますが、「これは交通事故に気をつけなさいという天の啓示だろう」とポジティヴに考えるのが私の良いところ（多分）。

そのお陰かどうか、正午以降はこれといったハプニングもなく、無事一日を過ごしたのでした。

雨の合間にさくら部長ともお散歩出来たし。

と、油断していると、さっき（22時頃）今日最後のプチ不幸が！
ワンカップ用のドリップコーヒーの口を開こうとしたら、つい力が余って、コーヒー粉を床にブチまいてしまったのでした。

この程度のトラブルで済んでよかった、今日は良い一日でした（多分）。

「希望は過去にしかない」とはバルザックの言葉ですが、ある年齢を過ぎると、趣味はどんどん懐古的になってしまうもの。

と、大層な前置きをしたうえで、最近私のお気に入りは・・・

写真中央は、携帯電話にダウンロードした「スペースインベーダー」です。
ブームになったのは、私が中一の頃。まさか21世紀になって携帯電話でこのゲームをプレイすることになるとは（っていうか当時は携帯電話も想像できなかったけど）。
意外なことに画面が小さいのは全然気にならないんですが、ボタンが押しづらいので、すぐ指が痛くなってしまいます。
（そのお陰で仕事そっちのけにならずに済んでいるんですが）

早速「ずわいがに」をいただきました。
甘くとろけるような味わい、味噌もたっぷりで、お酒を入れて飲みました。

甘えびの塩辛は、珍しく普段あまり感想を言わない主人が「おかわり」してました。

　香川県綾歌郡　Kさまより

今日は日中太陽が出ていたので、チャンスとばかりに布団を干してみたんですが、冬の弱い日差しではぜんぜんふっくらしてくれません。
逆に強風にさらされて「布団の寒風干し」状態。干物ならアミノ酸が増えて美味しいんでしょうが・・・。

さて、先日から販売している金沢港地物ズワイガニですが、先日買われたお客さまから「甘くとろけるような・・・」とメールをいただきました。

すべての商品に万全を期しているつもりですが、カニは特に気を使います。このようなメールをいただくと本当に励みになります。Kさま、ありがとうございました。

同じくズワイガニの、こちらはビックリした事。

Yahoo！で　「ズワイガニ」　で検索したら、
　【いしかわや】　今月のオススメ！　金沢地物ズワイガニ
が1ページ目（10位／約1,050,000件）になっていました。
これだけ競合の多いキーワードで、なおかつ季節商品（掲載してからまだ1週間くらい）なのに、コレはスゴイと言ってよいのでは！

ちなみにGoogleでは72位／約 720,000件、まあそんなものかなといったところ。

最近あまりS.E.O.（検索エンジン対策）とかあまり意識しなくなったんですが、それが良かったのかな？

（ちなみに順位は12月4日現在、激しく乱高下するのでこの先どうなるかは判りません）

天気のほうも乱高下で、夜になってまた荒れ模様。
明日も「南西の風 非常に強く、後北東の風、雨か雪、所により雷を伴う」そうです。

今日は雨ときどきアラレの北陸の冬らしいお天気。

私がいつも包装資材を買っているお店は、天井がトタン屋根、内装ナシ。買い物時にレジで
「この店って雨が降ると（雨音が）騒がしいですよねえ」
「ええ、雨ならいいんですが、アラレが降ると電話も聞こ・・・」
と、ちょうどこのタイミングでアラレが降り出し、ホントに会話がさえぎられたのには笑ってしまいました。
クルマに乗ってるときも、アラレに降られるとかなり騒がしいのですが（特に太平洋側から来た方は驚くくらいです）、前述の「宇宙戦艦ヤマト」サウンドトラックを車内で聴いていると、「隕石群を突破！」と妙に勇ましい気分になり、それはそれで楽しかったりします（笑）。

さて変わって、夕方所用があって小松空港に立ち寄ると、国内線到着ロビーに報道関係者が詰め掛けておりました。

関係者の話を聞き耳立てていると、どうやら松井選手帰郷を待っているようです。
「何時から？」
「ウチは昼からがんばってるよ」
待ちが仕事とはいえ大変だなあ、と思っていると、同じくらいの時間をがんばってる親子連れもいらっしゃいました。仕事でもないのに、大変だなあ、とまた思ってしまったのでした。
（私はお腹が空いたので早々に立ち去ってしまいました・・・）

私の毎晩の晩酌量は、先ずビール（第二、第三含む）350ml一本、それから日本酒か焼酎かウィスキーを2～3杯くらい。
寒くなってくるとビール系が省略となることが多くなり、多少アルコール支出が削減できてありがたいのですが、ストーブ用の灯油を買ったりしているわけで、家計費で見れば相殺といったところですか。

今日も焼酎のお湯割りからスタート、つまみは能登特産のなまこ酢です。
大根おろしをたっぷり、ゆずを散らすとちょっとした料亭のお通しのよう。
コリコリした爽やかな食感が、麦焼酎のお湯割りにピッタリですよ。

この「なまこ酢」現在は【いしかわや】で取り扱っていないんですが、ご要望が多ければテスト的に販売してみようかなとも思っていますが、いかがでしょう？

今年の秋、金沢旅行のお土産に買ってきた「丸干しいか」が家族にも喜ばれ、また食べたい！ということでぜひこちらで購入しようと思っています。

それで、お酒好きの友人にも分けてあげたいし、できればお正月用にもまとめて買えればと思うのですが、賞味期限は冷蔵保存で10日ですよね？
冷凍保存というのは無理でしょうか・・？

　クロスケさまより

毎日晩酌している父が誰よりも喜ぶと思います。
お正月までになくなってしまうかもしれません・・・
届くのを楽しみにしていますね。
よろしくお願いします。

　埼玉県　クロスケさまより

太平寿しは、金沢市のお隣野々市町、つまり【いしかわや】のご近所にある、外見は極ごくフツー、というかむしろ地味な感じのお寿司屋さん。
店内もカウンター12席に座敷がちょっとあるだけの、これまたフツーな感じなんですが、実は地元では知る人ぞ知る有名店なのです。

魚どころ金沢で、ネタが良いのは当たり前、お客さんをとりこにする秘密は、ご主人の高谷さんの丁寧で、「もてなしの心」にあふれた仕事ぶりです。

お通しはイカの赤作りとナマコ。
始めに握ってもらったのは甘えび。ワタが薬味になっており、えびの甘さとよく合います。
焼き物はアナゴ、白焼と蒲焼が両方楽しめます。魔法のようにふっくらと焼き上げており、絶品です。

ものすごく久しぶりに目覚まし時計の音で起きました。
今朝は月にたった2回の資源ごみの日、しかも前回は寝過ごしてパスしてしまっており、台所にデーンと鎮座ましますプラごみ、ビール缶、酒瓶を何としても捨てねばならなかったのです。
冷たいみぞれの音に暗い気持ちで着替え外に出ると、寒かったものの小雨になっており、日頃の善行を誇らしく思ったものです（何言ってんだか）。

夕食は久々の外食、近所にある太平寿しというお店です。

金沢は全国一の寿司屋激戦区だそうですが、その中でも美味しいと評判のお店です。

その評判に違わぬ美味しさ、ご主人のお人柄は【いしかわや】の新ブログ
　酒肴倶楽部　【いしかわや】: 野々市の太平寿しさんに行ってきました
に書かせていただきましたのでそちらをご覧ください。

年末商戦を気合で乗り切るべく、ストレッチに余念が無いさくら部長です。

さて、今日久々に広報部長のはるなさん（いとこの子、小二）と小松の実家で会いました。
いつもスケッチブックにお絵かきしているはるなさん、試しにフォトショップ（パソコンの画像加工ソフト）を使わせてみると、すぐに使い方を覚えたのにはビックリ。
お母さんに聞くと、今の小学校って、低学年からパソコン実習があるんですって！

パソコンで仕事をしている私が言うのも何ですが、今日びパソコンは生活必需品になっちゃったんだなあ、と実感したのでした。

学年が上がったら、インターネットのリスク（出逢い系とかクリック詐欺とか）も教えるのでしょうか？
今後もネットは「何でもアリ」な状況が続くでしょうから、クルマの運転のように「便利さとリスク」をキチンと教える必要性があるように思います。

普段家での晩酌では、いわゆる「第三系」を飲むことが多いんですが、今日のような雪の日は、暖かおでんと「本物のビール」が美味い！

「発泡酒」も、「その他の雑酒」も、美味しさを追求する企業努力は、大変なものだとは思いますが、やはり今ひとつ「軽い」ような気がします。

冬、暖かい食事には、ビール本来ののコクと深い苦味がよく合います。

おかげさまで、今月はギフト発送など忙しい毎日を送っており、ついつい「自分へのご褒美」としてプチ贅沢品のビールを買うことが多いこの頃なのです。

今日の最低気温は0.5度、最高気温は7度とのことですが、北東の風が吹き、体感的にはもっと寒く感じた一日でした。

そう、いよいよ本格的な雪のシーズンに突入したんですねえ。
まだ道路に積もる程降ってはいませんが、朝凍結することもあるので油断は禁物です。（などといいつつ、雪の中の運転って、独特の雰囲気があって結構好きなんですけどね）

いよいよといえば、今日郵便局で干支のスタンプを年賀葉書にペッタンペッタン押すおじいさんを目撃。
やば、ウチはまだ何も手をつけていないのでした・・・。

深々と降り続ける雪を見るのが好きです。
写真で（特に携帯カメラでは）なかなかその美しさを伝えられないのが残念。雪も白、背景（空）も白なので、レンズでは雪の輪郭が捉えられないのですね。改めて「人の目」ってすごいと思います。

とはいっても、1日何十キロも運転する私としては、やっぱり雪は困りもの。
今日もあちこちで渋滞しておりました。すでに異常が常態化した暖冬続きで、北陸の住人も雪にスッカリ弱くなっているのです。

おかげさまで12月に入り、いつもよりかなり多くの注文をいただいております。「急がないと今日の出荷に間に合わない！」とイライラする心こそ、雪より危険。

できる限りゆとりを持って行動、それでも間に合わないと思ったら、潔くあきらめるくらいの気持ちが雪道では必要ですね。

12月に30cmも積もるのは、9年ぶりとのことです。

夜明け前に撮影。除雪作業は、朝の通勤ラッシュ前が勝負、徹夜お仕事本当にご苦労様です。（できればうちの駐車場の前も通って欲しいなあ）

この人はナンだかとてもうれしそう。

おはようございます。
今回、注文させて頂いた鹿児島のTです。
早々の御手配有り難うございます。ところで、「コレクト手数料」というのは、商品を受け取るときに代金を支払うというシステムでしょうか。
言葉を知らないモノでご迷惑おかけしますが教えて頂けないでしょうか。

それと、前から「このわた」を食する時おもっていたのですが、「内蔵」を取った後のナマコはどのようになるのでしょうか。内蔵だけを取るだけだったらもったいな～と思っておりましたが…。
後、ひとつですが、「からすみ」というのは、ダラコなどと比べて値が張りますが、やはり収穫量が少ないからでしょうか？

　鹿児島県　Tさまより

年末恒例の金沢地物ズワイガニ販売、ご好評につき予定数を完売いたしました。
本当にありがとうございます。

完売後もお引き合いをたくさんいただいており、現在追加品を手配中ですが、最近の寒波により、カニがほとんど獲れません。

入荷次第本ページにてご案内いたしますので今しばらくお待ちください。

前にも書いたとおり、私「雪」自体は結構好きなんですが、こう続くと前言撤回したくなります。

先日は2年ぶりに雪かきをしましたが、普段のラジオ体操（意外なことにまだ続いています）くらいでは何の効果も無く、開始後30分でヘロヘロ。ガチガチに凍ってスコップの入らない雪に向かって「白い悪魔め」と毒づくのが精一杯です。

そのようなわけでこの雪、仕事にも支障が出ております。

昨日は佐川急便さんが北陸三県で一斉に「集荷停止」という非常事態、仕方なく自分で集荷場に持ち込んだり、他の運送便を使ったりしていますが、現在も雪は降り続いており、今後状況はさらに悪くなる見通しです。

ご注文のお客さまにおかれましては、お届け日時に若干の遅れが出る可能性がありますこと、ご了承ください。

写真は雪の合間、夜明け前の風景です。

確かに綺麗なんだけどなあ・・・

昨晩から今朝にかけて強風、アラレと大荒れの天気、今朝恐る恐るクルマを掘り出しにスコップ持って出てみると、幸い降雪量は大したこと無くて、雪かきせずに駐車場から出すことが出来ました。

午後から実家に行き、さくら部長と年末会議。

天気が悪いと玄関の檻に入れられてしまうので、外に出してやると大はしゃぎ。
散歩に連れてゆくとナゼか雪の上を歩きたがるのが、子供みたいで可笑しかったです。

その後新製品「ぶり西京漬、味噌漬」の写真撮り。
最近【いしかわやママ】さんは、撮影というと大ハリキリで、今日も付け合せのすだちやら栗甘露煮やらを買い揃えてきてくれました。

撮影後事務所に戻り早速ホームページの作成と思ったんですが、夕方雪が止んでいたので、駐車場の雪かきを30分程。
全面はしんどいので、とりあえずタイヤの位置だけアスファルトを露出させました。こうしておけば発進時のスリップが防げるわけです。

夕食はもちろん、ぶり西京焼。いや美味かった～。

美味しさの記憶が鮮明なうちにと、ページ作成に取り掛かり、日付が変わる直前にようやく完成しました。

新製品「ぶりの西京漬、味噌漬」の紹介ページはこちらです。
http://www.ishikawaya.com/shohin_shoku_burisaikyoduke.htm

何から何まで自分でやるのは、大変ではあるけれど、お陰でこうしてすぐページをアップすることが出来るのです。

皆さま、こんにちは

北陸の産品、おつまみの通販サイト【いしかわや】の店長コンヤです。

私、【いしかわや日誌】という日記を書いているんですが、去年のこの時期を見ると、書き出しは「冬らしくない好天」、「記録的な暖かさ」ばっかりです。

で、去年12月22日配信のメルマガにも

「みぞれは何度か降ったものの、雪はまだ。気象庁によると、もし22日に雪が降らなかったら、観測史上もっとも遅い「初雪」になるんですって」

な、なんてうらやましい～。

先週来の寒波で、北陸は（12月としては）記録的豪雪。

雪かきしたり、道が混むくらいならまだ良いんですが、通販業の命綱、運送会社さんが大パニックになっていて、集荷に来てくれなかったり、予定日に遅れがちになっているのです。

着指定のあるお荷物は、余裕を持って出荷するようにしていますが、止むを得ず遅れる場合もありますので、その節はどうかご容赦ください。
（事前に遅配画予想される場合は、ご連絡いたします）

そんなわけで、今週末も大寒波襲来の予報！

例年なら「ホワイトクリスマスかも」とロマンチックな気分になるところですが、今年は「何だ、また雪かよ」とウンザリ気分になってしまうこの頃なのです。

■■■■■■■■■■■■今週の目次■■■■■■■■■■■■■

■年末年始のご馳走、自分へのご褒美グルメはいかが？
　店長コンヤのおすすめは「ぶり西京漬」「丸干いか」です

■【いしかわや】年末年始営業のご案内
　12月31日～1月3日まで商品出荷をお休みいたします

■金沢地物ズワイガニ　おかげさまで完売いたしました
　現在追加を手配しているのですが・・・

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

午前中は大荒れの天気。

金沢では午前10時に最大瞬間風速33.2mを記録、私は午前中ずっと事務所で雷にヒヤヒヤしながら伝票処理をやっておりました。雷はパソコンの大敵、瞬間的な停電でも、バッテリに切り替わるノートパソコンなら作業中のデータが消える心配はありませんが（私がメインマシンをノートPCにしている理由）、近くに落雷すると、過電圧がパソコンそのものを破壊するおそれもあるのです。
そんなわけで、こまめにサブマシンにデータをバックアップしたり、ちょっと席を立つときも電源ケーブルを抜いたり、通常の3倍細やかな神経を使ってのデスクワークです。

いつものように午後から出荷のため外出、幸い降雪量は大したことが無かったので道路事情もまずます、今日は各運送会社さんも定時に集荷に来てくれました。

「今日は運送屋さん、来てくれるかなあ・・・」と首を長くして待つさくら部長。

今日はクリスマス・イヴ、カレンダー的には連休の中日ということになっているらしいですが、【いしかわや】は、まったく普段どおりの営業。

いつもの通り午前中は事務処理、午後から出荷のため外出です。

事務所で掛けているFMからは、クリスマスソングしか流れないのもお約束。
公開放送中のアメリカ人DJが、「渋谷は今日はカップル以外立ち入り禁止になったんですか！」と叫んでおりました。
そんなかんじで12月24日は「ニッポンで一番ナンパな日」と化しておりますが、そのDJによれば、アメリカでは「家族で過ごす日」というスタイルが一般的なんだそうです。
さすがアメリカンは家族思い、と感心して聴いていると「でもたまに家族が集まると、意外と気を使うし、すぐケンカが始まるし、結構ストレスのたまるイヴェントなんだよねえ～」とのこと。
なるほど、アメリカ人にとってのクリスマスは、ニッポンの法事みたいなものなのか、と思ったり。

さて天気のほうは小康を保ち、日中日が射すほどで、雪もだいぶ溶けてくれたのですが、運送便の状況は一向に改善されず、昨日、今日と集荷センターまで自分で持ち込んでいます。
平野部で渋滞がなくなっても、県境など山間部で滞れば全体に影響するということなのでしょう。

「今日は来ないよ～」

そしていつもの如く、スーパーで夕食の買い物をしたときに、「クリスマス・イヴの奇跡」が起きたのです！

お会計は1,172円、財布の小銭入れにも172円。なんと、小銭がゼロになったではありませんか！
1円玉が片付いても幸せを感じてしまうような私が、どんなに驚き、感激した事か（笑）。

「ありがとう、ネタを提供してくれて・・・」とブログの神様に感謝の祈りをささげるイヴの夜でした。

からすみとてもおいしかったです。また注文させていただきました。楽しみにしています。

　埼玉県　ぶちはなさまより

24日以来、石川県の天気は小康状態を保っているようで、今日も時折日が射すお天気となりました。
風は相変わらず強くて冷たいけれども、とにかく足元がシッカリしている（滑らない）のは、クルマに頼る私としてはとてもありがたいことです。

さて、一年の最終週というわけで、今日はいつもの月曜に増して交通量が多く、皆さん急いでいらっしゃるように見えました。
朝ラジオで、「今日は道と金融機関は大混雑しますよ」と言っていたとおり、銀行はどこも大混雑。駐車場にも列を成しておりました。
なるほど、クリスマス連休でお金を使って、年末でまたお金が必要になって、というパターンなんでしょうなあ。

この人はあまりお金の心配をしていなさそう、

ちょっとうらやましいですね。

荷物届きました！よく新潟の田舎にいったとき御土産に買っていた、丸干しいかが食べたいと
ずっと思っていたのでうれしいです！早速昨日頂きました。超ーー美味しかったです。

　埼玉県　ぶちはなさまより

世間では今日が仕事納めというところが多いらしく、交通量は多めでした。

【いしかわや】のきんつばを作っていただいている味路さんも今日が最終、「良いお年を」と今年初の歳末ご挨拶をさせていただきました。
（以後味路さんの製品は年明け出荷となりますこと、ご了承ください）

出荷後、久しぶりにさくら部長とお散歩（ここのところ出荷のピークでそれどころでは無かったので）。

なぜか雪のあるところを選んで歩くラッセル車のようなさくら部長、私に「イバラの道を歩め」との教えなのでしょうか？

突然ですが教えてください。
私は、広島県の山間部に在住するものです。
こちらでは、昔から生魚を塩付けしてにて保存して刺身で食べる習慣があるそうです。
実は、ぶりが歳暮で送られてきてそれを、爺さんが塩付けにして刺身で食べたいと言うのですが、お忙しい中、申し訳ございませんが、どうしたらよいのか、教えて頂けませんか？

　広島県　Iさまより

昨日、今日と晴れ間の覗く好天だった石川県も、今日は雨のお天気。

例年なら「雪じゃないと今ひとつ年末気分が盛り上がらない」といいそうなトコですが、今年はもう充分雪を見た気がするので、雨でも大いに歓迎したい気分です。路肩の雪も溶かしてくれるし。

先週から怒濤のラッシュを迎えていた出荷も一段落、夕方散髪に行くことが出来ました。
事務所と自宅の掃除までは手が廻りそうもありませんが、せめて身ぎれいにと思ったわけです。

さくら部長も安らぎのひととき。

31日、無事最終の出荷を終えることができました。

2004年の5月に【いしかわや】をオープン、2005年は「勝負の年」と、自分なりにがんばってきたつもりですが、そのがんばり以上に多くのお客さまに支えてくださいましたこと、感謝の言葉もありません。

お客さまに支えられて実現できたことのひとつが、「【いしかわや】専用箱」です。

（オリジナルのダンボールを作るには、たくさんの注文が必要なのです）

まだまだ至らぬ点ばかりではありますが、お客さまの声ひとつひとつに答えられるような、丁寧で細やかなお店を作りたいと思っています。

本当にこの一年、お世話になりました。心より御礼申しあげます。