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能登の丸干しいか アーカイブ

2004年05月01日

能登の丸干しいか

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丸干しいかとは、するめいかを肝(内臓)入りのまま、干しあげたものです。
コクと旨味のこだわりの逸品です。晩酌のお供にビール、日本酒どちらにも合う美味しさです。また、ご飯のおかず、お茶漬けに、まろやかな肝の旨味が自慢です。

こだわりその1
能登小木漁港のするめいかのみを使用。石川県の「県魚」はいかなんです。

こだわりその2
釣りいかのみを使用、定置網で獲れたいかは体内に小魚などの異物が入り込む可能性がありますが、いか釣り船で獲れたいかをすぐに船内凍結、だから異物も無く、鮮度もバツグン。
「丸干し」で食べるいかだから、品質にこだわっているのです。

こだわりその3
調味には能登伝統の魚醤「いしり」を使用。
いしりとはいかの内臓と食塩だけで作った魚しょうゆ、だからいかとの相性もよく、丸干しいかの風味を引き立てます。

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2004年05月02日

丸干しいかのお召しあがり方

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表面に軽く焦げ目がつく程度に焼いてお召しあがりください。
魚焼用のグリルなどで焼くとすぐに焦げてしまうので(私も写真撮りのときやってしまいました)、オーブントースターで、焼き上がりを見ながらのほうが確実です。
焦げ目はちょっと、という方はアルミホイルに包んでトースターで焼いてください。

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2004年06月28日

丸干いかへの質問

能登の丸干しいかを注文したいのですが、250グラムとは、イカの何杯分くらいでしょうか?
また、クール便の通常料金(\682)で送っていただけるのは何箱まででしょうか?

 東京都板橋区 Wさまより


【いしかわや】より
丸干しいかは大体7尾前後入っております。
また送料については、送り先が一箇所であれば何箱でも682円です。

2004年08月02日

佐川eコレクト

先日,イカ丸干し,ホタルイカ素干し,アマエビ塩辛を購入しました.非常においしく頂き,商品については,大満足でした.ありがとうございます.
ただ,支払いを佐川のeコレクトで指定していましたが(クレジットカードでeコレクトを利用するつもりで),佐川のドライバーから,「現金のみ可になっています.」と言われました.
まあ,こちらとしては,現金での支払いでも良かったので,現金で払ったのですが,受注確認メールでも,佐川eコレクトでの支払いとなっていましたので,クレジットカードが使えなかったのは,ちょっと疑問を感じました.
多分,また,利用することがあると思いますので,支払方法の,配送業者への確認,徹底をお願い致します.
長文すみませんでした.

 宮崎県 Mさまより

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2005年01月20日

丸干いかを買いました

このいかを探してました。主人も「このいかだよー!うまい!」嬉しいです(^ー^)
質問にも親切丁寧に即答えていただき、安心して購入することができました。
またよろしくお願い致します。

 埼玉県松伏町 Oさまより

2005年02月28日

丸干いかを買いました

ワタの味が何とも言えず美味しくいただきました。

 香川県宇多津町 Sさまより

2005年06月11日

丸干いかを買いました

良心的な値段でgoodな物をありがとうございます。私の生まれが岐阜県の飛騨地方で昔、富山から行商のおばさんが売りにきていたそうです。私の大好物です。また、お願いすると思います。

 愛知県 すーさまより

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2005年08月22日

丸干いかを買いました

このイカで酒の量が増えました。

 神奈川県川崎市 Kさまより

2005年11月01日

丸干いかを買いました

こんばんは。
先日、商品を注文したSと申します。
本日商品が到着いたしました。
とても早い到着でびっくり&感激です!
どうもありがとうございました。
取り急ぎ商品到着お礼まで♪

 群馬県 Sさまより

2005年11月06日

丸干いかを買いました

近くのお店で食べた丸干いかが美味しくって、
インターネットでやっと探し当てました!

 栃木県足利市 Kさまより

2005年12月08日

丸干いかの賞味期限について

今年の秋、金沢旅行のお土産に買ってきた「丸干しいか」が家族にも喜ばれ、また食べたい!ということでぜひこちらで購入しようと思っています。

それで、お酒好きの友人にも分けてあげたいし、できればお正月用にもまとめて買えればと思うのですが、賞味期限は冷蔵保存で10日ですよね?
冷凍保存というのは無理でしょうか・・?

 クロスケさまより

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丸干いかを買いました

毎日晩酌している父が誰よりも喜ぶと思います。
お正月までになくなってしまうかもしれません・・・
届くのを楽しみにしていますね。
よろしくお願いします。

 埼玉県 クロスケさまより

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2005年12月28日

丸干いかを買いました

荷物届きました!よく新潟の田舎にいったとき御土産に買っていた、丸干しいかが食べたいと
ずっと思っていたのでうれしいです!早速昨日頂きました。超ーー美味しかったです。

 埼玉県 ぶちはなさまより

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2006年01月05日

丸干いかを買いました

いましがた 無事届きました。
ありがとうございました。
今夜 早速いただきたいと思っています。
(夜が待ち遠しいです)

 千葉県 Kさまより

2006年04月21日

丸干いかを買いました

以前丸干いかと沖漬けを購入しました。すごく美味しくて両親にも分けてあげました。
今回も楽しみで待ち遠しい限りです。

 奈良県 Iさま より

2006年12月08日

丸干いかを買いました

家族全員で大好きな丸干しいか、年末年始の来客やお土産用にもしたいと思います。

 埼玉県 Tさま より

2007年04月12日

丸干いか お徳用1kg入 新発売です

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当店の人気商品「能登の丸干しいか」のお徳用サイズが新発売です。
1kg入って3,150円、キロあたり525円もお得、業務用としても最適です。

商品は冷凍便でお届けいたします。到着後冷凍庫で保存いただければ90日間風味が保たれます。

1kg30尾前後です。(漁の時期によりスルメイカの大きさが異なります。正確な尾数についてはお手数ですがご連絡ください)

能登の丸干いか1kg のご注文ページはこちらです。
http://www.ishikawaya.com/shohin_sakana_maruboshiika.htm

2007年06月11日

丸干いかを買いました

いつもお世話になります。
前回、丸干いかおいしかったです。
希望日ですが、早い方がうれしいです。
宜しく御願い致します。

 千葉県 Sさま より

2009年10月11日

「能登の丸干しいか」がテレビ西日本「ももち浜ストア」で紹介されました

10月9日(金)、【いしかわや】の「丸干いか 200g」がテレビ西日本「ももち浜ストア」(福岡県)で紹介されました。

丸干いか

「お取り寄せ・美味を焼く、炙る!」コーナーです。

丸干しいか

福岡県、九州の方からたくさんのお問い合わせをいただきました。
ご注文いただいたお客さま、ありがとうございます。

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2010年03月21日

「能登の丸干しいか」が「エココロ5月号」で紹介されました

【いしかわや】の「丸干いか 200g」が、雑誌「エココロ5月号」の「カラダ喜ぶ、酒の友 51」で紹介され、「日本酒の友」部門で見事2位の栄誉をいただきました!

        
 
 
表紙はアーティストのYOUさんが目印です。

            

特集「しあわせを運ぶお酒」ということで、お酒、おつまみに関する楽しい情報がいっぱいです。ぜひご覧ください。

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【いしかわや】ホームページ


いしかわやは、石川県の産品を中心に、美味しいおつまみをお届けするお店です

【いしかわや】は、能登で獲れたイカ、魚醤油いしり、ふぐの子糠漬など北陸の味覚と、くちこ、からすみ、塩辛など珍味をお届けするお店です。
〒921-8801
石川県石川郡野々市町
御経塚2-192-405
電話   076-249-6072
ファクス 076-249-6079
info@ishikawaya.com
http://www.ishikawaya.com/

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店長のコンヤです


店主近影

名前/紺矢 誠(こんやまこと)
家族/妻との二人暮し
出身/石川県小松市
住所/石川県石川郡野々市町
趣味/音楽、読書、水泳、温泉めぐり、映画、パソコン、デジカメなどなど

携帯でもいしかわや日誌


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About 能登の丸干しいか

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