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いしり仕立て甘塩するめ アーカイブ

2006年08月10日

いしり仕立て甘塩するめ

いしり仕立て甘塩するめ
能登小木漁港で獲れたするめいかだけを使用しています。
味付けは能登伝統の魚しょうゆ「いしり」だから焼き上げた時の香ばしさは格別、肉厚ないかの旨味をたっぷりとお楽しみください
ちなみに石川県の「県魚」はいかなんですよ。

いしりとはいかの内臓と食塩だけで作った魚しょうゆ、だからいかとの相性もよく、甘塩するめの風味を引き立てます。

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いしかわやは、石川県の産品を中心に、美味しいおつまみをお届けするお店です

【いしかわや】は、能登で獲れたイカ、魚醤油いしり、ふぐの子糠漬など北陸の味覚と、くちこ、からすみ、塩辛など珍味をお届けするお店です。
〒921-8801
石川県石川郡野々市町
御経塚2-192-405
電話   076-249-6072
ファクス 076-249-6079
info@ishikawaya.com
http://www.ishikawaya.com/

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店長のコンヤです


店主近影

名前/紺矢 誠(こんやまこと)
家族/妻との二人暮し
出身/石川県小松市
住所/石川県石川郡野々市町
趣味/音楽、読書、水泳、温泉めぐり、映画、パソコン、デジカメなどなど

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