本日ご注文をいただいたお客さまより、「『鯖の塩辛』を探しててお宅のHPに辿り着いたんだけど、ここにも無かったねえ」、とのお言葉。
私もこの業界に携わって7年になるが、勉強不足でそのようなものがあることすら知りませんでした。
検索エンジンでは「鯖の塩辛茶漬」というメニューしかヒットしません。
で、「さば」「サバ」とキーワードを変えてみると、販売しているHPを2件見つけることが出来ました。
お客様には取り急ぎ販売店のURLをメール。
本当なら自分の店で仕入れて売ればいいのだろうけど、新規メーカーを探して、交渉してとなると、どうしても時間が掛かってしまいますし。
ネットショップのメリットは即時性、それを提供するのも大切な仕事だと思っています。
今日は久しぶりに実家で夕食を食べてきました。
ご飯前の軽い運動、というわけでさくら部長とお散歩。
夕方6時過ぎ、皆さんようやく涼しくなってきた頃合を見計らっているのでしょう、いつもの堤防ルートは犬の散歩のラッシュアワーでした。
ちょっとびっくりしたのは、田舎とはいえ、何人かの人から「さくらちゃん～」と声をかけられたこと。ご近所の有名犬なのでしょうか？
「いつも『きょんきょん』やねえ、この子は」
この「きょんきょん」、地元小松の方言で「落ち着きが無い」ということ（笑）。
先日の脱走事件でもかなり大騒ぎしてしまったので、その影響かも知れません、トホホ・・・。
軽い運動後のビールはまた格別、おつまみは「いか黒作り」です。
黒作りとは、イカをイカ墨で漬けた塩辛、程好い塩味でこの季節のおつまみにぴったりです。レモンをたっぷり掛けると、さわやかな風味になってモアベターですよ。
（写真では、たまご豆腐にトッピングしてみました）
今日の金沢の最高気温は28.8度、午前6時の気温は21度。
今までは、ちょっと起きるのが遅くなると「散歩はパス」だったんですが、今日なんかも、朝のすがすがしい空気を吸いたくて、積極的に「散歩しよ！」とか思ってしまう、そんな気持ちの良い季節になってきました。
夏が終わるのは寂しいけれども（結局今年も海へは行かなかったか・・・）、これから日本のイチバン美しい季節です。
「いしかわや通信」の取材候補地をいろいろ考えるのもまた楽しからずや。
さて秋冬向けといえば、燗の季節にピッタリのおつまみ新発売のお知らせです。
梅塩辛、わさび塩辛、めかぶいか塩辛、抹茶塩辛の4種類。
どの商品も石川県産のいかと魚しょうゆを使った深い味わいが自慢です。
ご家庭での使用にピッタリなスタンドパック、価格もお手頃（315～367円）なので、色々な味をお楽しみいただけますよ。
クーラーボックスに忍ばせて、行楽（ワンカップ酒）のお供に、なんてのもオツかも。
創作塩辛の紹介ページはこちらです。
http://www.ishikawaya.com/shohin_sakana_sousakushiokara.htm
甘えびのプリプリとした食感と、唐辛子の燃えるような辛味をお楽しみください。
クラッカーやチーズに載せれば、リッチなオードブルのできあがりです。
今日文化の日は、統計的に「晴れの得意日」なのだそうですが、あいにく雨の一日でした。
晴れていれば（無料開放日の）兼六園に行って、紅葉の写真など撮って来ようかとも思っていたのですが、ここのところ伸ばし伸ばしにしてきたデスクワークも山積みになっていたので、一日中事務所でお篭もりとなりました。
