いしかわや日誌: いか黒作りアーカイブ

いか黒作り

やわらかい剣先いかの皮を取り、いかすみで仕上げました。
おつまみだけじゃもったいない。
いかすみパスタのトッピングなんていかがでしょう？

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日時: 2004年05月01日 12:20 | パーマリンク

イカ墨ロードの日

フジTV系列でやってる「発掘！あるある大辞典Ⅱ」で、石川県能都町の「いかすみ」が紹介されてました。

能都町は【いしかわや】の商品を作っていただいている会社があり、私もよく訪れているところ、TVにも知ってる人、知ってる場所が映ってました。

そして当店でも扱っている「黒作り（いかすみを使った塩辛）」などが紹介されたのでした！

おかげさまで、たくさんの「番組を見たよ」という方からご注文をいただきました。

ご注文いただいたお客さま、本当にありがとうございます。

そんなことでアッという間に最初に作った分は売り切れ、今日は追加を作ってもらいに、また能都町に行ってきたのでした。

ちなみに金沢から能登町まで120km、ちょっとしたドライヴです。
今日は快晴、日差しは強いものの風は爽やか、日本海を左手に眺めながら気持ち良く能登有料道路を走ってきました。
せっかくなので、同じく「あるある」で紹介されていたアイスクリーム屋さんに、デザートのお土産（もちろんいかすみアイス）を買いに立ち寄りました。
このお店、道沿いに看板は出ているものの、引っ込んだところ（郵便局の裏）にあって、しかも一坪あるかないかのかわいらしいアイスやさんなんですが、牧場直営らしく、新鮮な牛乳の風味が評判となり、地元からジワジワと有名になっていったのでした。
やはりTVを見てきたとおぼしき、ツーリング中のライダーさんもいて、こちらもPR効果は上々のようでした。

お邪魔した工場でせっかく来たんだから、と次期新商品の試食もさせてもらいました。
生のいかを使った素朴な料理なんですが、これが絶品！

5月中に紹介ページをアップする予定ですが、「この美味しさをHPでどう伝えたものか」とうれしくも悩ましい新商品です。

日時: 2004年05月26日 15:50 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

いか黒作りを買いました

黒作りでイカ墨スパゲッティを作りま～す。
これからもちょくちょくお世話になります。がんばってください。

　静岡県浜松市　Uさまより

日時: 2004年06月23日 18:11 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

塩辛は一瓶あたり何人前？

おはようございます。
突然ですが、一つお尋ねしたいことがございます。
御社製品の『いかの黒作り（150ｇ）』および『甘えびの塩辛（170ｇ）』ですが、ホームページに掲載されている写真（しその葉に盛り付けてある写真）を一人前とすると、一瓶でそれぞれ何人前くらいに分けられるんでしょうか。
恐れ入りますが大体の見当をお教えください。
よろしくお願いします。

　Aさまより

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日時: 2006年02月07日 14:00 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)