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塩辛風さきいか

ishikawaya
(2006.03.28 00:07) | 能登熟成いかごろ | | コメントはまだありません

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いかの肝のコクと旨み、これがうわさの塩辛風。
新鮮なするめいかを「いしり」と自然塩を加えて熟成発酵させた「ごろ」に一晩漬込んだ深い味わいの特製さきいかです。
原材料にもこだわり、化学調味料、保存料などは使っていません。
食べると口の中でジュワっと広がるコクと風味は他のさきいかとはまったく違います。
（能登熟成いかごろを袋詰めパッケージにした製品です）

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能登熟成いかごろ

ishikawaya
(2005.10.13 13:00) | 能登熟成いかごろ | | コメントはまだありません

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いかの肝を通称「ごろ」といいます。
新鮮なするめいかを「いしり」と自然塩を加えて熟成発酵させた「ごろ」に一晩漬込んだ深い味わいの特製さきいかです。
原材料にもこだわり、化学調味料、保存料などは使っていません。
食べると口の中でジュワっと広がるコクと風味は他のさきいかとはまったく違います。
ビール、焼酎、なんでも合いますが、オススメはなんといっても日本酒の肴。
「かわきものはちょっと」という方も、ぜひ一度食べてみてください！
箱入りなので、能登のお土産としてもお使いいただけます。
送られた方から「どこで売ってるの」と聞かれること間違いなしです。

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店長のコンヤです

店主近影

名前／紺矢　誠（こんやまこと）
家族／妻との二人暮し
出身／石川県小松市
住所／石川県野々市市
趣味／音楽、読書、映画、
　パソコン、カメラなどなど

 

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いしかわやは、石川県の産品を中心に、美味しいおつまみをお届けするお店です

【いしかわや】は、能登で獲れたイカ、魚醤油いしり、ふぐの子糠漬など北陸の味覚と、くちこ、からすみ、塩辛など珍味をお届けするお店です。
〒921-8801
石川県野々市市御経塚2-192
TEL 076-249-6072
FAX 076-249-6079
info@ishikawaya.com http://www.ishikawaya.com/
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