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正月明け早々、世間では三連休!

ハッピーマンデーで「成人の日」が9日となるおかげでこんなことになってるんですが、これってちょっとどうなのよ?という気もしますね。

【いしかわや】はありがたくもそんな正月延長戦気分を吹き飛ばしてくれる「巻鰤がTVで紹介されました」イヴェントのお陰で、忙しく過ごさせていただいております。

ご注文いただいたお客さま、本当にありがとうございます。
商品は順次発送しておりますが、なにぶん連休を挟んでしまうため、工場がお休みとなり、お届けに若干のお時間をいただいております。
ただいま(1月7日深夜)ご注文の場合は、1月14日頃の発送となりますこと、ご了承いただきたく存じます。
 
 
そんなわけで、今日のお散歩は日没直前。
年末なら真っ暗な時間帯ですが、日も少しずつ伸びているのと、雪のお陰でなんとか写真が撮れるくらいの明るさです。
雪化粧の芦城公園僅か数センチの積雪でも、公園はイイ感じに「雪化粧」。

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外装ののセロファンを取り、巻き縄を解きます。
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品質保持に万全を期すために、中身は真空シールされています。
お好みの厚さにスライスしてお召しあがりください。
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そのままスライスした巻鰤(ぶり)です。
かなり塩味が効いていますので、一切れでいくらでも飲めそう・・・。
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清酒に浸した巻鰤です。
10分~30分くらい、お好みの塩加減でお召し上がりください。
巻鰤(まきぶり)のご注文はこちらです。
http://www.ishikawaya.com/shohin_sakana_makiburi.htm

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古くより能登に伝わる名産品です。
元々、脂の乗った冬に獲れたぶりを、塩で保存し、年中美味しく食べられるよう工夫した保存食でしたが、ぶりの旨味がギュッと詰まった珍味として、食通に愛されています。
そのままスライスしてもお召し上がりいただけますが、清酒又はみりんに浸すと一層風味が増して美味しくいただけます。
熱燗の肴に極上の逸品ですよ。

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【いしかわや】について

いしかわやは、石川県の産品を中心に、美味しいおつまみをお届けするお店です

【いしかわや】は、能登で獲れたイカ、魚醤油いしり、ふぐの子糠漬など北陸の味覚と、くちこ、からすみ、塩辛など珍味をお届けするお店です。
〒923-0901
石川県小松市泉町28番地
TEL 076-249-6072
FAX 076-249-6079
info@ishikawaya.com http://www.ishikawaya.com/
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