» 2005 » 9月のブログ記事

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富山湾で獲れたてのホタルイカをすぐに釜茹でにし、塩だけで「ちょこっと」干しました。
プリプリとしたフレッシュな食感が楽しめる一夜干しです。
添付のからし酢味噌でそのまま食べるもよし、また、ほたるいかの味付けは塩だけなので、お料理にもいろいろお使いいただけますよ。
商品は冷凍でのお届けとなりますので、冷凍庫で自然解凍後にお召し上がりください。
専用の発砲スチロールケース(保冷剤入)パッケージですから、ちょっとしたお土産、ギフトにもお使いいただけます。

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卵巣についた糠は水洗いせず掻き落として薄く切り、そのまま頂きます。
お好みでレモンやお酢を振りかけて下さい。
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アルミホイルに包み、オーブントースターで焼いても美味しく召し上がれます。
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焼いたふぐの子をご飯に乗せて「ふぐの子茶漬け」。
こちらも晩酌後に是非お試しください。

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食べられないものまで食べてしまう!
そんな「究極の珍味」がここ石川県にはあるのです。
その珍しさと、美味しさでよくTVにも紹介されており、最近では「元祖!でぶや」で「石川県産 究極の定食」の食材に使われていました。
ふぐの子(卵巣)糠漬は公的機関による厳重な審査を合格したものだけを販売しています。
お酒の好きな方には最高の珍味です。

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【いしかわや】について

いしかわやは、石川県の産品を中心に、美味しいおつまみをお届けするお店です

【いしかわや】は、能登で獲れたイカ、魚醤油いしり、ふぐの子糠漬など北陸の味覚と、くちこ、からすみ、塩辛など珍味をお届けするお店です。
〒923-0901
石川県小松市泉町28番地
TEL 076-249-6072
FAX 076-249-6079
info@ishikawaya.com http://www.ishikawaya.com/
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