» 2006 » 10月のブログ記事

「能登の醸し」ブランド発信事業推進委員会が作成した小冊子「いしり物語」の紹介です。

この冊子、能登伝統の魚醤「いしり(いしるとも言います)」を全国に広めるため地元商工会が作成したもので、内容が大変充実しております。
発酵食品の世界的権威、小泉武夫教授、テレビでもお馴染みの服部幸應氏、そして石川県出身の料理の鉄人、道場六三郎氏と豪華ゲストに加え、美しいカラー写真による「いしりレシピ」、そして「いしりの基礎知識」とこれ一冊で「いしり博士」になれるほど濃い内容なんです。
現在商工会さんにまとまった数をいただけないか交渉中。
用意出来次第、当店のいしり、よしるご購入のお客さまにお付けしようと思います。
準備出来次第、本ブログにて告知いたします。

従来、珍味、食、おやつ、ギフトの4つに分けておりましたが、どの商品がどのカテゴリーなのか判りづらいとのご意見をいただき今回、下記の6カテゴリーとしてみました。
加賀能登伝統の珍味
 美川のふぐ卵巣、能登のくちこなど石川県伝統の珍味一覧です。
店長おすすめ酒の肴
 からすみ、塩辛など酒の肴、おつまみ、珍味一覧です。
能登海の幸
 のどぐろ一夜干しやぶり西京漬など海産物一覧です。
秘伝の調味料
 能登の魚醤いしりや若狭の雲丹ひしおなど北陸に伝わる調味料一覧です。
産直お取り寄せギフト
 一夜干しや塩辛など、産直お取り寄せギフトセット一覧です。
食卓に彩添える一品
 風天餃子、お菓子など海産物以外の商品一覧です。
これで今までよりは商品の場所が直感的に判りやすくなったのではと思うのですが、どうでしょう。
【いしかわや】商品一覧
また今回の【いしかわや】商品カテゴリ変更に合わせて、全商品一覧のページもデザインを一新しました。
「写真が小さくて判りにくい」とのお声に答え、写真サイズもアップ、全体的にスッキリしたのではと思います。
【いしかわや】商品一覧のページはこちらです。

秋刀魚浅漬け 鯖浅漬けの紹介ページはこちら
秋刀魚(さんま)と鯖(さば)をぬかで漬けた製品です。
糠の香ばしさがサンマにピッタリ、もー、ご飯がパクパク食べられちゃいます。
鯖も脂の乗り具合が絶妙、ホクホクしっとり美味しい身をたっぷりどうぞ。

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【いしかわや】について

いしかわやは、石川県の産品を中心に、美味しいおつまみをお届けするお店です

【いしかわや】は、能登で獲れたイカ、魚醤油いしり、ふぐの子糠漬など北陸の味覚と、くちこ、からすみ、塩辛など珍味をお届けするお店です。
〒923-0901
石川県小松市泉町28番地
TEL 076-249-6072
FAX 076-249-6079
info@ishikawaya.com http://www.ishikawaya.com/
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