いしかわや様。
メールで注文したのですが、メール送信ボタンを押した後送信エラー画面になってしまい、２回目押したときには「登録ページが開けません」という感じの画面になって、自動で帰ってくるらしい確認メールもなかったので、メールは届いてないと思っていましたが、今日荷物が届き驚きました。（発送しましたメールが昨日来ていたのを今日見ました。）メールは届いてたので、そちらのセキュリティか何かに私が引っかかってしまったんでしょうか？
届いたふぐの子糖漬とホタルイカの沖漬けは奇跡が起きたとありがたく頂きます。ありがとうございました。
　長野県　なりさまより

続きを読む ふぐの子糠漬を買いました →

ふぐの卵巣の糠漬けは子供の頃良く食べ出しました。
ふぐのガン（睾丸）と呼んでいました。
その後一時期食べる事が出来なかった時期が有りましたね。食糧庁？が「ふぐの猛毒が消える理論が証明できない物は販売しては成らない」との事で、販売禁止の時期が有ったことが有りました。その辺の事も記事になされては面白いのでは？
　モカさまより

モカさま　こんにちは
ふぐの子糠漬を子供の頃召しあがっていたということは、こちらにお住まいになっていたということでしょうか。
糠漬を作っているご主人もいつも「地元の者にとっては普通の家庭の味」と言っています。
はい、ふぐの卵巣の製造については、地元の製造業者が県に訴え、県側も地域特産品として全面的に協力し、全国からフグ毒の研究者を招くなどして「お墨付き」を与えたそうです。
詳しくは、こちらの記事をご覧ください。
ご提案、ありがとうございました。
　【いしかわや】　コンヤ