ほたるいか, 塩辛 ホタルイカ本造り塩辛 2004年5月1日 ishikawaya コメントする ホタルイカを、イカのわた(内臓)で漬け込みました。 イカわたのコクにほんのり甘め、どなたにも食べやすい味付けです。 続きを読む ホタルイカ本造り塩辛 →
塩辛 たこ塩辛 2004年5月1日 ishikawaya コメントする 岩たこをぶつ切りにして少し唐辛子を入れ、ピリッとした味に仕上げました。 コリコリとしたたこの食感をお楽しみください。 続きを読む たこ塩辛 →
塩辛 いか黒作り 2004年5月1日 ishikawaya やわらかい剣先いかの皮を取り、いかすみで仕上げました。 おつまみだけじゃもったいない。 いかすみパスタのトッピングなんていかがでしょう? 続きを読む いか黒作り →