はじめてメールいたします。
用件だけで失礼します。
御社の鯛醤を、うどんのかけ汁に少し入れ、とても美味しく頂いております。今後うどん屋の出店を予定しているのですが、鯛醤の業務用があればお教え下さい。
兵庫県 Aさま より
「お客さまからの質問」カテゴリーアーカイブ
ギフトセットの内容について
ご担当者 さま
父の日に海の幸をプレゼントしようと考えています。
ＨＰに色々な商品が載っていますが、詰め合わせを作っていただく事は可能なのでしょうか？
たとえば干物＋せんべい＋からすみ のような。
それともＨＰ内にある詰め合わせしか無理なのでしょうか？
お忙しいところ申し訳ありませんが、教えてください。
兵庫県 Yさま より
生もずくの保存方法について
能登半島地震で被災されたみなさまに深くお見舞い申し上げます。
さて突然ですが、御社は「もずくのスペシャリスト」と思いメールさせていただきました。
新潟沿岸でもずくを採取したのですが、処理方法が分かりません。
その日に食べる分であれば、サッと湯がいて食べればよいと思うのですが・・・
保存する場合、ネット上では「塩漬け」にする等書いてあるのですが、具体的にどのように処理すればよいのか教えてください。
例えば、「生のまま塩を○○％入れて、冷蔵する」とか、「一度、サッと茹でてから塩蔵する」とか。
また、生で塩蔵するなら、塩抜きした後は茹でなければ食べられない気もします。
お忙しいことと思いますが、お教えいただければ幸いです。
よろしくお願いいたします。
新潟県 Iさま より