北海道で教師をしています。
食育の授業でふぐの子糠漬の授業をしたいと考えています。
あれだけの猛毒のふぐの卵巣をおいしい食材にかえる日本人の技術のすごさを子供たちに伝えたいと思います。
貴社のふぐの子糠漬を注文させていただきました。もしよろしければ製造工程などが乗っているパンフレットや資料などを同封していただけるとありがたいです。突然のお願い申し訳ありません。よろしくお願いします。
　北海道　Sさま　より

　
　
Sさま　このたびは【いしかわや】をご利用いただき、まことにありがとうございます。
食育の授業に石川県の「ふぐの子」を取り上げていただき、大変うれしく思います。
従来の「ふぐの子ぬか漬」パンフに加え、新たに「ふぐの子ぬか漬クッキング」も作成いたしましたので、あわせてお送りいたします。

ちなみにクッキングのレシピは、やはり食育の一環として産地美川町で小学校の学校給食にもなっております。
　【いしかわや】　店長　紺矢