正月明け早々、世間では三連休！
ハッピーマンデーで「成人の日」が9日となるおかげでこんなことになってるんですが、これってちょっとどうなのよ？という気もしますね。
【いしかわや】はありがたくもそんな正月延長戦気分を吹き飛ばしてくれる「巻鰤がTVで紹介されました」イヴェントのお陰で、忙しく過ごさせていただいております。
ご注文いただいたお客さま、本当にありがとうございます。
商品は順次発送しておりますが、なにぶん連休を挟んでしまうため、工場がお休みとなり、お届けに若干のお時間をいただいております。
ただいま（1月7日深夜）ご注文の場合は、1月14日頃の発送となりますこと、ご了承いただきたく存じます。
そんなわけで、今日のお散歩は日没直前。
年末なら真っ暗な時間帯ですが、日も少しずつ伸びているのと、雪のお陰でなんとか写真が撮れるくらいの明るさです。
僅か数センチの積雪でも、公園はイイ感じに「雪化粧」。
外装ののセロファンを取り、巻き縄を解きます。
品質保持に万全を期すために、中身は真空シールされています。
お好みの厚さにスライスしてお召しあがりください。
そのままスライスした巻鰤（ぶり）です。
かなり塩味が効いていますので、一切れでいくらでも飲めそう・・・。
清酒に浸した巻鰤です。
10分～30分くらい、お好みの塩加減でお召し上がりください。
巻鰤（まきぶり）のご注文はこちらです。
http://www.ishikawaya.com/shohin_sakana_makiburi.htm
古くより能登に伝わる名産品です。
元々、脂の乗った冬に獲れたぶりを、塩で保存し、年中美味しく食べられるよう工夫した保存食でしたが、ぶりの旨味がギュッと詰まった珍味として、食通に愛されています。
そのままスライスしてもお召し上がりいただけますが、清酒又はみりんに浸すと一層風味が増して美味しくいただけます。
熱燗の肴に極上の逸品ですよ。