「お買い物日誌」のカテゴリーでは、全国のお取り寄せグルメを紹介しています。
(さすが、食の求道者 【いしかわや】店長! って自分で盛り上げてみました)
今日は私の第二の故郷、7年半住んでいた静岡県の産直品、「釜揚げ桜えび」です。
冷凍で届いた桜えびを冷蔵庫で自然解凍すると、えびの香ばしい風味がよみがえります。
そのままシャリシャリ食べても美味ですが、今回は豆腐にのせて、魚醤「いしり」を垂らして(味が濃いので普通のしょうゆの1/4くらいで充分)食べたところが絶品!
駿河湾シリーズはこの後も「釜揚げしらす」、そして本命の「かつおのたたき」と続きます。
楽しみ~!。