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いしり物語

「能登の醸し」ブランド発信事業推進委員会が作成した小冊子「いしり物語」の紹介です。

この冊子、能登伝統の魚醤「いしり(いしるとも言います)」を全国に広めるため地元商工会が作成したもので、内容が大変充実しております。

発酵食品の世界的権威、小泉武夫教授、テレビでもお馴染みの服部幸應氏、そして石川県出身の料理の鉄人、道場六三郎氏と豪華ゲストに加え、美しいカラー写真による「いしりレシピ」、そして「いしりの基礎知識」とこれ一冊で「いしり博士」になれるほど濃い内容なんです。

現在商工会さんにまとまった数をいただけないか交渉中。
用意出来次第、当店のいしり、よしるご購入のお客さまにお付けしようと思います。

準備出来次第、本ブログにて告知いたします。

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【いしかわや】は、能登で獲れたイカ、魚醤油いしり、ふぐの子糠漬など北陸の味覚と、くちこ、からすみ、塩辛など珍味をお届けするお店です。
〒921-8801
石川県石川郡野々市町
御経塚2-192-405
電話   076-249-6072
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2006年10月31日 14:03に投稿されたエントリのページです。

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