県のネットショップのお仲間である器屋（http://www.wahoo-net.com/utsuwaya/）の前田さんが新たに始められたお店「鬼の棲家（すみか）」にお邪魔しました。
器好きが昂じて器屋を商い、さらに食べること、飲むことが好きで飲み屋さんを始めてしまった前田さん、なんとも「男の浪漫」的人生を歩んでいらっしゃるように見えるが（実際にテレビ朝日の「人生の楽園」にも出演なさったことがあるんです）、幾多の苦労を乗り越え・・・などと若輩者の私が言うのもおこがましい、素晴らしい方です。
出される料理はどれも美味しかったのですが、中でもクリームチーズの酒盗和えが絶品、「紺ちゃんの店でもセット販売してみれば」と言われ、現在検討中（どちらも現在の仕入ルートでは調達が難しいのですが）。
21日（金）は、午後イチで出荷、その足で能登に向かいました。
目的は今冬向けの新製品探し、何社か訪問し、こちらが求めていた商品をご紹介いただくことが出来ました。
夕方5時過ぎに仕事を終え、夜は穴水の「幸寿し」さんにお邪魔しました。
幸寿しの店主、橋本さんは実はネットショップオーナーでもあるんです。それも業者に委託せず、ご自身でイチからパソコンを勉強して（もちろんこれまで何の経験もなしで）サイトを立ち上げたというお方。石川県のネットショップ団体である「お店ばたけ」が縁で、お友達になりました。
実は私、今年の春にも「幸寿しツアー」を企画したんですが、インフルエンザでダウン、幹事欠席という不面目を演じてしまい、今回の訪問はそのリターンマッチでもあったのです。
最後の商談が七尾だったので、その足で「伊藤兄さん」こと「オモチャのとらや」の伊藤さんと合流。
お店に着くと橋本さんの計らいで、「松波酒造」の金七さんもいらっしゃっていました。お二人ともお店ばたけのお仲間です。
そして金七さんのお友達、穴水ののぶさんも参加し楽しい飲み会となりました。
金七さんとはメーリングリストで「お話」したことはあったんですが、直接お会いするのは今回初めて。開口一番「（【いしかわや】HPの）写真と全然違う～」。
そーゆー彼女も写真ではいかにも「若女将」な感じでしたが、直接お会いすると、明るくて、元気オーラ全開！なお嬢さんでしたよ。
のぶさんも初対面、彼女は「フシギ系面白お嬢さん」とでも表現すればよいのか（笑）
「○○さんって○○なんだけど、そこがいいんですよね～」
と、辛辣な評価と好印象を同時に与えられると、相手は「何と言えばいいのやら」と戸惑いのうちに、のぶさんワールドに引きずり込まれてしまいます。
写真左上
トロトロのトロ、言葉不要の美味しさでした。イカ、サンマ、玉子焼き、どれも絶品でしたよ。
写真右上
金七さん持参、松波酒造さんの看板である「大江山純米」、私好みの、甘くなくてスッキリかつコクのある味わい、今度通販で買います！
写真左下
この方が幸寿しの橋本さん、深夜になると、寿し職人からホームページ、ブログ職人になるというスゴイ人。いったい何時間寝ているんでしょう？
写真右下
今回参加の金七さん、伊藤兄さん、私、のぶさん。
太平寿しは、金沢市のお隣野々市町、つまり【いしかわや】のご近所にある、外見は極ごくフツー、というかむしろ地味な感じのお寿司屋さん。
店内もカウンター12席に座敷がちょっとあるだけの、これまたフツーな感じなんですが、実は地元では知る人ぞ知る有名店なのです。
魚どころ金沢で、ネタが良いのは当たり前、お客さんをとりこにする秘密は、ご主人の高谷さんの丁寧で、「もてなしの心」にあふれた仕事ぶりです。
お通しはイカの赤作りとナマコ。
始めに握ってもらったのは甘えび。ワタが薬味になっており、えびの甘さとよく合います。
焼き物はアナゴ、白焼と蒲焼が両方楽しめます。魔法のようにふっくらと焼き上げており、絶品です。
今日は親子3人で小松の「餃子菜館勝ちゃん」で夕食を食べました。
このお店、地元では有名な中華料理のお店です。
といっても「中国人シェフの本格中華」とは一線を画した、日本の家庭料理風中華とでも言うべき、親しみやすく、それでいてとっても美味しいお店です。
前菜のバンバンジー。安い店にありがちな鶏肉のパサパサ感も無くグーです。
評判の餃子、1人前7個で420円です。ほんのり甘めの独特のタレに良く合います。
好天に恵まれた立春の日曜、能登町の松波酒造さんにお邪魔し、酒蔵見学をさせていただきました。
創業時（明治元年）の建物で今も日本酒「大江山」を造っています。
ガイドしてくれたのは若女将の聖子さん、元気印のさわやかなお嬢さんですよ。
炭酸ガスが沸々と気泡を作っています。「お酒ってこんなにも生き生きとしているものなんだ！」とカルチャーショックを受けました。
先日、私の実家のご近所にある東酒造さんに行ってきました。
ここの「神泉」という日本酒、吉川晃司さんが大好きということで、前々から気になってはいたんですが、あまりに身近過ぎで今まで行く機会がなかったのでした。
東酒造さんは私の実家からクルマで5分ほど、表通りからちょっと入ったところにある落ち着いた佇まいの酒蔵です。
お店では気の良い若旦那が応対してくださいました。
お勧めの酒を見立ててもらい、私たちの「吉川晃司さんがこちらにいらっしゃったんですかあ」というミーハーな質問にも「はい、何度か」と気さくに答えていただいたり。
神奈川県から大学時代の友人が来県、金沢市柿木畠（かきのきばたけ）の「魚焼いたる」で再会を祝しました。
「魚は新湊、宇出津、金沢の漁港から毎日直送される「キトキトの魚」を使っています。」
とホームページでうたっており、また周囲の人々の評判も良かったので、一度行きたいと思っていたのです。
刺身盛り合わせ2人前2,600円。甘えび、生たこの刺身が絶品。
香箱（こうばこ）がに（ズワイガニの雌）1,500円。
こちらもこの時期の石川ならではの味覚。
「ああ、俺はいいよ、スーパーでいつでも買えるしね」とドヤ顔（得意げな表情のことだそうですよ）で友人に勧めるのでした。
