いしかわや様
いしる、ありがとうございました。
私は小学校で教師をしています。
６年の社会で縄文時代を勉強して、こども達が縄文時代に調味料として漁醤というものがあったと調べてきました。しかし、実際にはどういうものなのか分かりません。そこで、届けていただいた“いしる”をクラス全員になめさせてみました。
驚いたことにクラスの大部分の子が美味しいと言い、いかと塩と糀だけで作った味の奥深さに感動して、縄文時代の豊かさの一端を類推させていただくことができました。
良い商品をありがとうございました。
長野県 Tさま より
Tさま
このたびのご注文、そしてうれしいメールをいただきまことにありがとうございます。
授業で魚醤「いしる」を紹介いただいたとのこと。
日本古来の調味料に触れてもらう事で、子どもさんにもより豊かな食の感覚を養っていただけたのではと存じます。
当地でも、ふぐやさばのぬか漬など、地元の伝統食をを小学校の給食に取り入れ、「自然の旨み」に親しんでもらう取り組みを行っています。
それでは今後とも、よろしくお願いいたします。
【いしかわや】 店長 紺矢
