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2005年07月09日

駿河湾の味覚第二弾、釜揚げしらす

毎週水、土は一般ゴミの日、眠い目をこすりながらゴミを出しにエレベーターに乗り込むと、猛烈な臭いが!
床には直径15cmほどの水溜り、どうやらゴミ袋が破れて生ゴミ汁が漏れ出したようなのですが、その強烈さといったら! ロンドンの人には不謹慎と怒られそうですが、一瞬サイバーテロかと思いましたよ。

出勤する奥さんに「覚悟してね」と警告したところ、彼女は「ポセイドンアドベンチャー方式」(息を止めていること)で難局を乗り切ったとのこと。4階で良かったです。

帰宅時にはきれいに掃除され、臭いもまあ我慢できるくらいには収まっていました。
管理人さん、保全会社の方々に感謝感謝です。

さて今日の夕食は駿河湾の味覚第二弾、釜揚げしらすの登場です。
桜えびと違って、年中スーパーで買えるしらすですが、本場駿河湾産はやはりモノが違う、身がしっかりしていて、風味も海の香りが楽しめました。

そのままパクパク食べるのはもったいない、しらすといえば大根おろしが定番ですが、「食の求道者」(自分で言い続けてるよ)としてはヒネリが欲しいところ。
しらす→大根おろし→なめこ! というわけで湯がいたなめこにしらすをトッピング。(全然ヒネってないし)

050709shirasu.jpg

不味くは無いんだけど「しらす」と「なめこ」の味がただするだけという感じ。なめこを湯がくときに下味をつけてしらすと馴染むようにしておけばもっと美味しかったかも、と反省したのでした。
(お、なんか食の求道者らしい内容になってきたじゃないか!)

投稿者 店長のコンヤです : 2005年07月09日 22:59

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