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2005年07月25日
新潟の「いか白作り」
朝6:00、いつものようにラジオ体操して午前中いっぱいデスクワーク。
昨日、うちの奥さんが受講しているカラースクール講師の方から【いしかわや】ホームページの色使いについて多々アドバイスをいただいたので、それに基づくリニューアルを始めています。
今のごちゃごちゃしたページを見た目（多少なりとも）すっきりさせることが目的。月内作業終了を目標にしています。
さて、今日の「特産品お買い物」は新潟の塩辛です。
「いかの白作り」、真いかの皮をむいて、塩と米糀（こめこうじ）で漬けたもの。原材料を見ると白酒、上白糖、みりん、純米酒なども使っているので、やや甘めかなと思ったら、しっかり「塩辛」でした。
投稿者 店長のコンヤです : 2005年07月25日 23:46
