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2005年05月23日
富山県に行ってきました
滑川、と書いて（なめりかわ）と読みます。
金沢から東へ約80km、富山湾に面した「ほたるいか観光と家庭配置薬で知られる神秘な光と潮騒の街（市HPより）」なのだそうです。
今日はここにほたるいかの取材で訪れたのでした。
ほたるいかは普段は200m以上の深海に住み、春になると産卵のため富山湾など特定の場所にしか出現しません。また体中に1,000個もの発光器を持ち、青白い光を放つことから「海の妖精」とも言われています。
午前中に市の商工水産課さんを訪れ、上の写真などをお借りしました。
午後からは移動し、当店のほたるいか製品を作っている会社を訪問、いろいろお話を伺い、現場も見学してきました。
朝獲れたほたるいかをすぐに茹で上げ、一尾一尾ていねいに網に載せて、約2日間掛けて乾燥させ、ようやく「ほたるいか素干し」が出来上がるのです。
私も話には聞いていましたが、実際に見ると、これほど手間が掛かっているとは、と感動してしまいました。
お忙しい中、長時間の取材にお付き合いくださった皆さま、本当にありがとうございました。
【いしかわや】ほたるいか素干しの紹介ページは こちら です。
http://www.ishikawaya.com/shohin_sakana_hotaruikasuboshi.htm
投稿者 店長のコンヤです : 2005年05月23日 22:06
